il conduit la production
Il assure le suivi sanitaire et technique
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Le stagiaire est inscrit sur une plateforme d'enseignement à distance. Il est suivi par un formateur référent qui assure le suivi méthodologique et pédagogique. Toute la formation est assurée à distance. L'évaluation* est assurée par le centre producteur et porte sur le dossier écrit en rapport avec le stage, des fiches de tâches évaluées en stage et un oral par téléphone (le stagiaire sera présenté à l'épreuve quand l'ensemble des exercices de la formation sera rendu). Un stage de 3 semaines environ est nécessaire dans un atelier de production porcine correspondant au système choisi (non compris dans les 176heures).
* (Les évaluations étant soumises à habilitation, elles sont susceptibles de modification)
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